مطبخ حواء

نيوكّي بصلصة الطماطم 🍅

نيوكّي بصلصة الطماطم 🍅

المكوّنات

  1. 🔸 النيوكّي 🔸
  2. 1 كوب دقيق
  3. 3 حبات بطاطس
  4. 1 حبة بيض
  5. ملح – فلفل أسود
  6. 🔸 صلصة الطماطم 🔸
  7. 1 كوب عصير طماطم
  8. 4 فصوص ثوم مهروس
  9. 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  10. 1/2 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
  11. 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  12. ملح – فلفل أسود

الخطوات

45 دقيقة
  1. نقشر البطاطس ثم نسلقها بماء مغلي لمدة تقريباً 30 دقيقة أو إلى أن يلين قوامها ثم نُخرجها بوعاء عميق ونهرسها

    نيوكّي بصلصة الطماطم
  2. نضع البيضة ونقلبها بالشوكة مع البطاطس المهروسة

  3. وأخيراً نضيف رشة ملح وفلفل أسود والدقيق ونخلط إلى أن يتماسك قوام العجينة ثم نُخرجها على سطح مرشوش بالدقيق

  4. ونقسمها إلى 4 أجزاء ثم نفرد أول جزء إلى شريط طويل ونقسمه إلى قطع صغيرة بهذا الشكل

  5. ولتشكيل العجينة نضع أول قطعة على شوكة معكوسة بهذا الشكل ومغمورة بالدقيق ونضغط قليلاً ونحرك العجينة إلى الأسفل حتى تأخذ شكل الخطوط

    نيوكّي بصلصة الطماطم
  6. أو نصنع حفرة بمنتصف العجينة ونكمل كل الكمية بهذا الشكل

  7. نسلق المكرونة بماء مغلي إلى أن تطفو الحبات على السطح ثم نصفيها ونُخرجها بوعاء جانبي

  8. لتجهيز الصلصة نشوح الثوم إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم نضيف عصير الطماطم وبقية المكونات ونتركهم على نار متوسطة إلى أن يثخن قوام الصلصة

  9. نضيف مكرونة البطاطس إلى الصلصة ونقلبهم معاً ونتركهم حوالي 5 دقائق

  10. نزين الوجه بالبقدونس المجفف أو بجبن البارميجان وتُقدَّم النيوكّي ساخنة أو دافئة

    نيوكّي بصلصة الطماطم
الوسوم
اظهر المزيد

Mohamed Wahed

Software Engineering At AL Azhar Al Sharif

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق